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Restaurant

Genuss mit Ausblick – Kulinarik im Hotel Rebschule

Frisch.
Regional. Saisonal.

In unserer Küche trifft handwerkliche Kochkunst auf die Schätze der Region. Unser Küchenchef und sein Team legen höchsten Wert auf frische Zutaten, die sorgfältig ausgewählt und nach Möglichkeit aus der Umgebung bezogen werden. Ob Spargel im Frühling, Pfifferlinge im Sommer oder Wild im Herbst – bei uns ist die Saison der wichtigste Kochpartner. Alle Gerichte werden frisch und mit viel Liebe zum Detail zubereitet – für ein Geschmackserlebnis, das in Erinnerung bleibt.

Hotel Rebschule Restaurant
Hotel Rebschule Restaurant
Hotel Rebschule Weinkeller
Hotel Rebschule Weinkeller

Tisch reservieren

Bitte informieren Sie uns über Ihren Restaurantbesuch und reservieren Sie sowohl am Mittag als auch am Abend. Wir sind nicht selten ausgebucht und müssen Gäste ohne Reservierung dann ablehnen. Um diese Situation zu vermeiden, melden Sie sich bitte rechtzeitig bei uns.

Online reservieren
Direkt: +49 (0) 34464.3081
Empfang: +49 (0) 34464.3080

Restaurantöffnungszeiten

HAUPTSAISON

  • Sonntag bis Donnerstag
    12:00 bis 22:00 Uhr
  • Freitag bis Samstag
    12:00 bis 22:30 Uhr

NEBENSAISON

  • Sonntag bis Donnerstag
    12:00 bis 21:00 Uhr
  • Freitag bis Samstag
    12:00 bis 22:00 Uhr

KÜCHENZEITEN

  • Montag bis Sonntag
    17:00 bis 20:00 Uhr
  • derzeit nur für unsere Hotelgäste

Wir möchten auch darauf hinweisen, dass unser Restaurant bzw. Hotel keinen Barbetrieb anbietet. Für den Getränkeausschank gelten daher die Restaurantöffnungszeiten.
Als Hauptsaison gilt der Zeitraum von April bis Oktober, Nebensaison ist von November bis März.

Speisekarte

Liebe Gäste,

wir freuen uns, Sie in unserem Restaurant begrüßen zu dürfen. Wie in der Saale-Unstrut-Region zieht der Herbst und Winter auch in unsere Karte ein. Auf den folgenden Seiten finden Sie saisonale sowie regionale Angebote und natürlich die aktuellen Weine unserer Winzer.

Sollten Sie Fragen und Wünsche haben, sprechen Sie uns an. Wir helfen Ihnen sehr gern weiter.

Ihr Team vom Hotel Rebschule

Suppen

TitelPreis 1
Maiscremesüppchen A, G,E
mit Nacho Crunch
8,50 €

Salate

TitelPreis 1
Bruschetta mal anders A, G
3 knusprige mit Butter geröstete Scheiben Baguette, dazu marinierte Tomaten mit Zwiebeln und frischen Kräutern
7,50 €
Kleiner Beilagen Salat A, L, E, G
5,90

Zur Suppe und Salat servieren wir ihnen Baguette, gern reichen wir Ihnen noch ein Körbchen mit Baguette (5 Scheiben) für 1,50 Euro nach.

Hauptspeisen

TitelPreis 1
Schkölener Wels- Filet, gebraten A, D, G
mit Zitronen-Dill-Kruste, Ratatouille und geschwenkten Drillingen
22,50
Tagliarini mit Pfifferlingen A, C, E
in der Pfanne geschwenkt mit Tomaten und Lauch
20,90
Thüringer Rostbrätl M, 2, 3
mit Senf, Zwiebeln und Bier eingelegtes Schweinenackensteak, Schmorzwiebeln, Bratkartoffeln und kleiner Beilagen- Salat
20,50
Schnitzel mit Rahmpfifferlingen A, C, G, M
serviert mit Pommes
24,90
Braten aus der Lammkeule A, G, O, 5
mit Butterbohnen und Thüringer Klößen
21,50

Gerichte zum Wein

TitelPreis 1
Winzerschmaus A, G, N
Käsewürfel serviert mit Trauben, Salzgebäck
13,50
Schmalztopf A, M, 3
Fett- Bemme zum selber schmieren, mit Gewürzgurke
4,50

Desserts

TitelPreis 1
Espresso mit Vanilleeis A, G
mit Früchten und Sahne
6,00
Tartufo Nocciola C, G, H, F, 2
Schokosoße, Haselnusskrokant, Sahne
9,00
Apfelstrudel A, G
mit Vanilleeis und Sahne
7,50 €

Kinderkarte!

TitelPreis 1
Hähnchennuggets mit Pommes, dazu Majo oder Ketchup
A, C, M, 2,3,10
7,50 €
3 Kartoffelpuffer mit Apfelmus
A, G, 3
7,50 €
Tagliatelle mit Tomatensoße und geriebenen Grana Padano,
C, G
7,50 €
Fischstäbchen mit Kartoffelstampf und Remoulade
A, C, D, M
8,50 €

Und wenn ihr schön aufgegessen habt spendieren wir euch eine Kugel Vanilleeis

Wein trifft Kulinarik
Passend zu unseren Speisen bieten wir Ihnen eine erlesene Auswahl an heimischen Weinen – mit besonderem Fokus auf die Winzer der Saale-Unstrut-Region. Lassen Sie sich von unserer Weinkarte inspirieren und entdecken Sie neue Lieblingsweine direkt aus unserer Nachbarschaft.
Angebote entdecken

Frühstück Buffet Impressionen

Starten Sie genussvoll in den Tag mit unserem reichhaltigen Frühstücksbuffet – frisch, vielfältig und liebevoll angerichtet.
Frühstücksbuffet
Hotel Rebschule Frühstücksbuffet
Hotel Rebschule Obstsalat
Hotel Rebschule Frühstück
Hotel Rebschule Frühstücksbuffet
Hotel Rebschule Frühstücksbuffet Müsli
Hotel Rebschule Frühstücksbuffet
Hotel Rebschule Frühstücksbuffet mit frischen Obst
Hotel Rebschule Käsesortiment
Hote Rebschule Frühstücksbuffet
Hotel Rebschule Frühstücksbuffet - frisches Brot
Hotel Rebschule Frühstücksbuffet Wurstsortiment

Genießen unter freiem Himmel

In den wärmeren Monaten lädt unsere großzügige Terrasse zum Verweilen ein. Am Morgen begrüßt Sie hier die erste Sonne des Tages, die beim Frühstück für einen angenehmen Start in den Tag sorgt. Abends taucht die untergehende Sonne unsere Terrasse in ein romantisches Licht – perfekt für ein Glas Wein, ein gutes Gespräch und einen unvergesslichen Tagesausklang mit Blick über den Weinberg auf das Weltkulturerbe, den Naumburger Dom.
Ob drinnen oder draußen – bei uns genießen Sie mit allen Sinnen.
Wir freuen uns darauf, Sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen

Weingüter auf unserer Karte